Zalievaná káva je najstarším spôsobom prípravy kávy, ktorý môžeme vidieť v mnohých domácnostiach dodnes. Ak neviete čo je zalievaná káva, možno vám bude známejší jej názov „turek“.
Príprava turka je azda najjednoduchším spôsobom ako kávu pripraviť v domácich podmienkach pri veľmi nízkych nákladoch. Tajomstvom zalievanej kávy je skutočnosť, že káva sa nevarí – mletá káva sa len jednoducho nechá vylúhovať vo vode.