Zrnková káva-India

Pre Indiu je príznačná neuveriteľne čokoládovo-oriešková chuť s jemne korenistým a medovým podtónom.

Zrnková káva-India: charakteristické sú pre ňu tiež silné, mohutné telo, veľmi jemná, takmer nepatrná acidita a dlhotrvajúca kávová dochuť. Výborná je aj v kombinácii s mliekom.

Sága o indickej káve sa začala skromne, výsadbou „siedmich semien“ „Mocha“ v rokoch 1600 n. l. v Karnatake. Rastliny zostali pomerne dlhú dobu ako záhradná kuriozita a šírili sa pomaly ako záhradné výsadby.

Káva v Indii sa pestuje pod baldachýnom hustého prírodného tieňa hôr v ekologicky citlivých oblastiach západných a východných Ghátov. Toto je jeden z 25 divov biodiverzity na svete. Káva významnou mierou prispieva k udržaniu jedinečnej biodiverzity regiónu a je zodpovedná za sociálno-ekonomický rozvoj v odľahlých, kopcovitých oblastiach Indie.

Zrnková káva: výberová káva, SCA score: 80,75

Druh: 100% Arabica

Typ praženia: stredné praženie – medium (city)

Príprava: vhodná na ristretto, espresso

Spracovanie: mokré